ディナーのご案内

キャンドルはテーブルを囲む人たちを和ませお料理をおいしく互いを美しく見せる不思議な力を持っています。
キャンドル卓渡邉邸のキャンドルディナーはキャンドルの灯りに包まれながら親しい仲間や大切な人と共に
お食事やおしゃべりを心ゆくまでお楽しみいただくお時間を提供しています。

経験豊かなシェフのもと、旬の食材や地産食材を取り入れた季節感あふれるお料理を囲みながら
夕暮れ時のひと時を心ゆくまでお楽しみください。

中嶋正司

料理歴46年。各種有名ホテル・外資系ホテル･ハウスウェディング会場など
レストラン･バンケット料理部門を歴任、2000年より料理長を勤める。
調理師の傍ら、日本ソムリエ協会ソムリエ･日本酒利酒師としての資格を保有。

料理長になって以来、料理提供だけでなくお客様と接する機会が多くなり、
よりお客様の視点に立ちお客様の望まれる料理提供を心がけています。

直近のハウスウェディング会場ではすべての料理打合せを行い、直接お客様のご要望を伺いながら
料理内容を決めることによってお客様との距離感も縮まり親しみやすさを得ることができました。
またソムリエや日本酒の利酒師の資格を活かしお客様の要望にこたえるワインや日本酒を提案することができます。

スタッフには親しみの中にも厳しさを忘れず接することを意識しており、常に向上心を忘れず従事したいと思っています。

- 2026.10 -

地ワインや世界のワイン、岡山蔵元がはぐくんだ季節の地酒、倉敷自慢の地ビールに焼酎、
各種カクテルにソフトドリンクなど、豊富なお飲み物をご用意しています。
また、ソムリエ･利酒師であるシェフのセレクトによる、折々のワインや地酒もお楽しみください。

- 2026.10 -

今月おすすめの3種の地酒は、いずれもすっきりとした飲み口のラインでご用意しました。
ヴィネガーの効いたマリネやサラダなど、お料理の前半にぴったりです。
辛口がお好みの方にはこの「純米おりがらみ」か「生酒　中取り」をおすすめします。

大典白菊純米おりがらみ生酒￥1,000 / 1合(180cc)

白菊米特有のコクと旨みはそのままに、
おりを絡ませることにより、
より柔らかく優しい味わいの仕上り。
知らず知らずに次の杯を誘う一本。
（高梁市：白菊酒造）

おすすめポイント

萬年雪荒走り本醸造未絞り原酒

¥1,000 / 1合(180cc)

別名｢香り酒｣ともいい、鮮烈な香りと豊かな味は比するものがありません。
一切手を加えてありませんので多少の濁りがあります。
蔵出しから、少しずつ味・香りが変わってきます。
仕込み時期の若いお酒から、夏頃の熟成された荒走りと楽しむことが出来ます。
(倉敷市：森田酒造)

多賀治純米雄町無濾過生原酒

¥1,000 / 1合(180cc)

しぼられたそのままを瓶詰しました。
フレッシュな香りと芳醇で艶やかな旨味をお楽しみください。
南国果実様のフレッシュな香りと酸が広がり、
雄町の柔らかな旨味とともにキレていきます。
(倉敷市：十八盛)

大典白菊純米おりがらみ生酒

¥1,000 / 1合(180cc)

白菊米特有のコクと旨みはそのままに、
おりを絡ませることにより、
より柔らかく優しい味わいの仕上り。
知らず知らずに次の杯を誘う一本。
（高梁市：白菊酒造）

シェフ(利酒師)セレクト(県外)

¥1,200 / 1合(180cc)

利酒セット(県内外おまかせ3種)

¥1,800 / 70cc×3種＝210cc

地酒2合分＋α

ユズミントサワー

¥900 / 1グラス

人気リキュール「ゆずミント」(ヨイキゲン)をさわやかに炭酸で。
ゆずの甘さとミントのすっきり感。やみつきのカクテル。

ハウスワイン白①シャルドネ/ゲヴェルツトラミネール

¥900 / 1グラス

甘い果実（洋ナシ、アプリコット、メロン）の
豊かなアロマにバラの花弁やヴァニラの香り。
ゲヴュルツトラミネール種由来のフレッシュでソフトな味わいと、
豊かでまろやかなシャルドネ種由来の味わいが口に広がります。

ハウスワイン赤①メルロー

¥900 / 1グラス

このメルローは赤い果実と繊細なヴァニラのアロマを提供します。
プラムとブラックベリーにチョコレートの香り。
そのストラクチャは、柔らかくしなやかであり、
そのフィニッシュは、最後の一口の後に残ります。

ハウスワイン赤②シラー/カベルネ･ソーヴィニヨン

ノンアルコールビール

¥850 / 1グラス

¥900 / 1グラス

営業時間・連絡先

	ダイニング　18:00-22:00
	TEL & FAX 086-435-3930 (ダイニングは予約制です) ※現在一時休業中です。お電話は留守番電話にてご案内しております。
	ギャラリー＆キャンドルショップ 11:30-17:00
	TEL & FAX 同上

所在地

〒710-0046 岡山県倉敷市中央2丁目5-19
グーグルマップで地図を開く
JR倉敷駅より徒歩12分

※駐車場の用意がございませんので、恐れ入りますが近辺の駐車場をご利用いただきますようお願い申し上げます。

キャンドル卓渡邉邸は、ペガサスキャンドル株式会社が運営しています。

- 2026.10 -

- 2026.10 -

大典白菊 純米おりがらみ 生酒 ￥1,000 / 1合(180cc)

萬年雪 荒走り 本醸造未絞り原酒

多賀治 純米雄町無濾過生原酒

大典白菊 純米おりがらみ 生酒

シェフ(利酒師)セレクト(県外)

利酒セット(県内外おまかせ3種)

地酒2合分＋α

サケモーニ

カシスカルピスソーダ

カシスオレンジ

カシスソーダ

カシスウーロン

ファジーネーブル

ライムサワー

ピーチウーロン

キティ

オペレーター

ユズミントサワー

ハウスワイン白①シャルドネ/ゲヴェルツトラミネール

ハウスワイン赤①メルロー

ハウスワイン赤②シラー/カベルネ･ソーヴィニヨン

各ハウスワイン：デキャンタ

カベルネ・ソーヴィニヨン(赤・フル)

メルロー(赤・ミディアム)

ピノ・ノワール(赤・ライト)

シャルドネ(白)

ウーロン茶

ウーロン茶(ホット)

カルピス

カルピスソーダ

ゆず茶(ホット)

ゆずソーダ

ジンジャーエール(辛口)

オレンジジュース

グレープフルーツジュース

ノンアルコールビール

シャルドネ(脱アルコール白ワイン)

メルロー(脱アルコール赤ワイン)

梅ジュース

梅ジュースマンゴー

ザクログレープフルーツ

シャーリーテンプル

コンクラーベ

シンデレラ

営業時間・連絡先

所在地

大典白菊純米おりがらみ生酒￥1,000 / 1合(180cc)

萬年雪荒走り本醸造未絞り原酒

多賀治純米雄町無濾過生原酒

大典白菊純米おりがらみ生酒